Lambujinhas

Para o jantar de ontem fiz umas lambujinhas
 Compro-as frescas e quando chego a casa coloco-as numa bacia com água e farinha para sair a areia que tenham.
 Num tacho coloco uma cebola ás rodelas e 5 ou 6 alhos laminados com azeite, coloco as lambujinhas assim que o azeite começar a fritar a cebola e os alho.
 Há quem junte vinho branco eu prefiro fazer assim simples. Tapo o tacho e deixo a vozer no vapor por 5 minutos. Já no final adiciono os coentrsos ( de preferência frescos) picados e retiro do lume...estavam mesmo mesmo boas.