2 ou 3 salsichas por cada pessoa
folhas de couve lombardo no mesmo número de salsinhas ( a menos que, tal como cá por casa, haja alguém que não goste de couve e colocam-se a cozinhar mas sem couve)
1 cebola
2 ou 3 dentes de alho
1 copo vinho branco
1/2 chouriço de carne cortado em rodelas
pedaço de bacon cortado em cubos
1 lata de tomate triturado
azeite q.b.
arroz
Ora fiz assim: coloco os alhos picados e a cebola cortada fina a fritar ... assim que esteja meio frita adiciono o copo de vinho branco e a lata de tomate.
Frito mais um pouco, e de seguida trituro.
Junto o choriço e o bacon e deixo cozinhar.
Entretanto já escaldei as folhas de couve e estou a deixar arrefecer. Assim que se consiga segurar, começo a enrolar as salsichas na couve que acabo a prender com um palito.
Num tabuleiro coloco uma boa quantidade do molho que entretanto já apurou. Por cima disponho metade das salsichas ja enroladas e as que irão cozinhar sem couve.
Por fim coloco por cima de todas as salsichas o restante molho.
Levo ao forno por meia hora a quarenta minutos......
Entretanto faço o arroz branco.
Para empratar:
Coloca-se uma colher ou duas de arroz e por cima 1 ou 2 salsichas com um pouco de molho..
Hum estavam uma delicia....só consegui tirar foto do que sobrou....
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