Bacalhau á Brás

Para 8 adultos:
 2 couvetes de bacalhau desfiado
 azeitonas  ( 1/2 quilo)
salsa - q.b
batata palha - 1 pacote de 500 gr
1 folha louro
 2 dl azeite
 6 dentes de alho
 1 cebola
8 ovos


Picam-se os alhos e  corta-se a cebola em pedacinhos. Coloca-se o azeite ao lume e quando estiver quente adicionam-se os alhos e as cebolase a folha de louro, sem deixar fritar muito junta-se o bacalhau desfiado e deixa-se cozinhar por 5 minutos.
Assim que esteja cozinhado juntam-se as batatas e as azeitonas mexendo sempre para não pegar. Junta-se os ovos ( já batidos) e no final a salsa.
 Eu não deixo os ovos ficarem muito secos....colocar na travessa e servir.
 Normalmente sirvo com salada de alface a acompanhar.