Chá
O chá é a bebida mais consumida no mundo e
faz parte dos hábitos diários de vários povos.
O que é e de onde vem o chá?
As folhas e a flor da Camellia sinensis.
Existem chás e “chás”. No entanto por
agora, o importante é reter o seguinte: o chá “comum” – o chá preto, que se
compra nos supermercados em saquinhos individuais dentro de caixinhas de papel,
ou em folhinhas secas soltas dentro de latinhas, são folhas de um arbusto
originário da China, que produz flores parecidas com camélias. Por isso este
arbusto tem o nome científico de Camellia sinensis, que em latim significa “camélia da China”. É
basicamente dessa planta que vem a maioria dos tipos de chá propriamente ditos.
A Camellia
sinensis é o chá.
Há uma lenda chinesa diz que no ano de
2737 a.C. o imperador Shen Nung teria descoberto o chá de modo acidental. O
imperador – um filósofo que por razões de higiene só bebia água fervida –
estava descansando perto de uma árvore de chá quando algumas folhas caíram no
recipiente em que ele havia posto água para ferver. Ao invés de tirar as
folhas, ficou a observar e, viu que elas produziram uma infusão, decidiu
prová-la, e achou a bebida saborosa e revitalizante. Assim, conta-se na China,
é que foi “descoberto” o chá. 
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